Méli-mélo de pommes de terre et saumon fumé à la crème de parmesan
Il me restait des pommes de terre cuites en robe des champs dont je ne savais quoi faire. J'ouvre le réfrigérateur pour y trouver l'inspiration et 
Je détaille des tranches de saumon fumé en petites lanières, je les passe à la poêle sans matière grasse avec quelques oignons, je coupe mes pommes de terre en rondelles et je les ajoute au saumon. Je laisse le tout sur feu moyen une 15aine de minutes.
Pendant ce temps, je mélange une bonne càs de parmesan à de la crème liquide.
Je réserve au chaud saumon et pommes de terre et je déglace la poêle avec la crème. Je nappe de cette sauce la préparation.
Un régal !