Tartelettes mirabelles

Un classique de ma région dont je ne me lasse pas, la tartelette à la mirabelle. Il y avait bien longtemps que je n'en avais pas mangé, les saisons des années précédentes n'ayant pas été véritablement propices au mûrissement de ce fruit aux couleurs d'or. Rien qu'à la bonne odeur qui emplissait la cuisine, j'en avais l'eau à la bouche.
Pour qu'elles soient encore plus gourmandes, j'ai étalé - avant d'enfourner - sur le fond de tarte de la pâte de speculoos et j'y ai ajouté un voile de cannelle une fois sorties du four.