Tarte aux pommes et petites meringues

Si je faisais une tarte aux pommes pour le dessert ? aussitôt dit.. oui, mais la recette de pâte prévoit un jaune d'oeuf, qu'est ce que je vais faire du blanc ? Allez, je tente une meringue !


Toutes les recettes que j'ai consultées précisaient qu'il faut être vigilant étant donné que la meringue colore - et donc brule - vite.
  ce n'est pas tout à fait ça, c'est ULTRA vite, plus vite que schnell ! Une fois votre plat sous le grill, ne le quittez pas des yeux, ne regardez même pas par la fenêtre, n'allez surtout pas voir ce que bricole le chat, restez devant votre four et surveillez ! et vous obtiendrez une meringue juste colorée comme il faut