Chez Cortine Coqueliko Tout ce qui me passe par la tête et les mains
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Cheesecake chocolat au tofu soyeux
(04/07/2010
publié dans : Cuisine
)
Emballée par mes essais de mousse au tofu soyeux, je me suis laissée tenter par la recette de Khala pour réaliser des cheesecakes cholocat. J'ai suivi sa recette à une exception près, je n'ai pas ... -
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Mauricettes
(29/06/2010
publié dans : Cuisine
)
J'adore les mauricettes, j'en achète toujours quand je passe chez le boulanger en Allemagne. Je m'étais imaginée que c'était compliqué et n'avais jamais pensé à les faire moi même, jusqu'à ce que ... -
Verrine rhubarbe
(26/06/2010
publié dans : Cuisine
)
Madame Citron Vert & Bergamote à toujours de bonnes idées... Tout ce qu'elle fait est original et bon ! Quand, en avant première, elle m'a envoyé les photos de son cheesecake à la rhubarbe, j'en ... -
Vive la mariée !
(23/06/2010
publié dans : Travaux d'aiguilles
)
Quand elle m'avait dit qu'elle aimerait que je participe à son mariage, je m'étais imaginée que j'allais lire un texte durant l'office, j'en étais touchée.Lorsqu'elle m'a dit qu'elle aimerait que ... -
Douceur de poire aux noisettes caramélisées
(20/06/2010
publié dans : Cuisine
)
Une poire oubliée dans le panier à fruits, un pot de fromage blanc, 1càs de cacao, des noisettes, du miel et le tour est joué !J'ai pelé et écrasé à la fourchette la poire, à cette purée j'ai ... -
Pâtes aux légumes et chips d'aubergine
(16/06/2010
publié dans : Cuisine
)
L'Italie s'est invitée dans mes casseroles avec cette recette tirée de Télé Star Cuisine de ce mois. Pour les chips d'aubergine, mettre les tranches régulières au four à 210° sur une plaque ... -
Biscuit fondant rhubarbe et purée d'amandes
(13/06/2010
publié dans : Cuisine
)
Quelques jours de vacances, un ordinateur capricieux si bien que j'ai du lui faire prendre quelques jours de congés également, nous voilà tous les deux en forme ! Sitôt que mon voisin m'a déposé ... -
Mousse au tofu soyeux
(18/05/2010
publié dans : Cuisine
)
La curiosité est un vilain défaut... sauf en cuisine ! J'ai souvent lu des recettes à base de tofu soyeux. Lors de courses dans le magasin bio du coin, le tofu soyeux était en promo, l'occasion ... -
Terrine de poulet en gelée
(14/05/2010
publié dans : Cuisine
)
Suite et fin de l'épisode ménage de printemps des placards ! 1 petit verre de cornichons et 1 bocal d'oignons grelots au vinaigre, les condiments parfaits pour accompagner une terrine, plus ... -
Faux vacherin à la fraise
(10/05/2010
publié dans : Cuisine
)
De saison, simple, rapide, délicieux... j'ai nommé le faux vacherin aux fraises ! Quelques fraises - les moins belles de ma barquette - mixées avec un pot de fromage blanc et 1 sachet de sucre ... -
Baguettes en boule aux olives
(07/05/2010
publié dans : Cuisine
)
Nettoyage de printemps suite... c'est maintenant au tour d'un bocal d'olives vertes. Olives ... tapenade ? fougasse ? pain ? Pain ? Vendu ! La recette est tirée du livre qui accompagnait ma ... -
Cookies cerises chocolat
(02/05/2010
publié dans : Cuisine
)
Rangement de printemps des placards de la cuisine, je trouve des cerises séchées achetées je ne sais plus où... La recette à l'arrière du sachet propose un clafoutis mais pourquoi pas des cookies ... -
Gratin de poireaux
(29/04/2010
publié dans : Cuisine
)
Une recette de gratin sans béchamel qui se laisse manger sans rechigner ! Pour 4 personnes: 4 petits poireaux - 20g de semoule fine - 2 œufs - 10 cl de crème épaisse - 30g de parmesan – 1 pincée ... -
Fraises pâtissières
(26/04/2010
publié dans : Cuisine
)
Lors de mes dernières courses, je suis passée devant chez le boulanger. Comme d'habitude, je jette un oeil gourmand à sa vitrine et je vois un 1000 feuilles aux fraises. Sur le moment, un ... -
Méli-mélo de pommes de terre et saumon fumé à la crème de parmesan
(23/04/2010
publié dans : Cuisine
)
Il me restait des pommes de terre cuites en robe des champs dont je ne savais quoi faire. J'ouvre le réfrigérateur pour y trouver l'inspiration et Je détaille des tranches de saumon fumé en ... -
Moelleux au nougat tendre
(20/04/2010
publié dans : Cuisine
)
Sur une idée de PéchésMignons, je me suis laissée tenter par ses moelleux au nougat tendre L'unique difficulté de cette recette - parce qu'il y en a une ! - est de résister à l'appel et à la douce ... -
Boulettes de riz
(17/04/2010
publié dans : Cuisine
)
... ou quoi faire quand on a cuit trop de riz ? J'ai décidé de cuire le peu qu'il restait dans le paquet. Cependant, j'ai mal jugé et je me suis retrouvée avec une quantité certaine de riz cuit. ... -
Fraises en habit de chocolat
(14/04/2010
publié dans : Cuisine
)
Dès lors que ma plaque induction serait installée, je m'étais promis 2 choses: faire du ketchup (recette ICI) et faire fondre du chocolat. Le ketchup est fait sans que le plan de travail ne soit ... -
Crumble de crevettes
(11/04/2010
publié dans : Cuisine
)
J'avais acheté des crevettes avec l'intention d'en faire un cocktail. Seulement voilà, au moment de les préparer, j'avais envie d'un plat chaud. De clics en clics, je suis arrivée sur le blog de ... -
Cake coeur de groseilles
(09/04/2010
publié dans : Cuisine
)
Des amis qui s'annoncent pour le café, il me faut vite préparer une douceur. Sachant que Monsieur n'aime ni vanille ni agrume et que Madame n'apprécie ni amande ni chocolat... je ne voyais aucune ... -
GRR !
(06/04/2010
publié dans : Travaux d'aiguilles
)
Non.. je ne suis pas fâchée ! GRR est l'abbrévation pour "Gilet à rangs raccourcis" modèle La Droguerie, tricoté en point mousse en un seul morceau. 10 pelotes assorties de patience et le voilà ... -
Emincé de poulet au vinaigre balsamique
(03/04/2010
publié dans : Cuisine
)
Je ne me souviens sur quel blog j'ai vu cette recette qui d'emblée m'a séduite. Je n'ai pas été déçue, l'alliance crème - vinaigre balsamique est une réussite. Pour 2 personnes, il vous faut: 2 ... -
Baeckeoffe de poissons
(30/03/2010
publié dans : Cuisine
)
Au menu de dimanche dernier, il devait y avoir filets de poisson au court bouillon. C'est en détaillant les légumes que l'idée m'est venue: j'ai tout ce qu'il faut, pourquoi pas un baeckeoffe ? ... -
Flan de carottes au cumin
(27/03/2010
publié dans : Cuisine
)
J'en ai parlé dernièrement, j'aime me promener sur le blog de PéchésMignons. C'est elle qui m'a tenté avec la recette des petits flans de carottes au cumin La recette est goûteuse, rapide, facile, ... -
Palets abricot - vanille
(24/03/2010
publié dans : Cuisine
)
Après les carrés au pavot, il me restait un blanc d'oeuf à utiliser. Qu'en faire ? ... une fois encore la gourmandise l'a emporté, me voilà en train de faire des palets abricot - vanille. 1 blanc ... -
Crevettes au basilic
(21/03/2010
publié dans : Cuisine
)
Une barquette de crevettes roses, un petit oignon, un bouquet de basilic, quelques tomates cerises, 1 filet de crème liquide et un reste de tagliatelles fraîches. Vous avez tout ces ingrédients ... -
Carrés au pavot
(18/03/2010
publié dans : Cuisine
)
Ah la magie internet.. de clics en clics on fait des découvertes et quelles découvertes ! Je n'avais pas assez d'yeux pour admirer le blog fantastique de Piroulie - Pâtisseries et gourmandises ... -
Chili con pez
(15/03/2010
publié dans : Cuisine
)
Chili con quoi ? con pez ! Chili avec du poisson ! ben oui, pourquoi toujours le faire avec de la viande ? J'ai eu envie de changer, je n'ai pas été déçue. La préparation est enfantine puisqu'il ... -
Moelleux aux quetsches
(12/03/2010
publié dans : Cuisine
)
J'ai chipé la recette chez PéchesMignons et je ne le regrette pas de tout ! Je n'ai apporté aucune modification aux ingrédients ci ce n'est pour les fruits: j'ai remplacé les cerises par des ... -
Escargots
(09/03/2010
publié dans : Cuisine
)
Certains soirs je suis pressée d'aller me coucher tant je suis impatiente de me lever le lendemain. Non, pas pour aller travailler ! mais pour prendre mon petit-déjeuner ! Je vous l'accorde, ils ... -
Risotto de la mer
(06/03/2010
publié dans : Cuisine
)
Cette fois-ci, c'est Cécile qui m'a inspiré A ses ingrédients, j'ai ajouté quelques crevettes roses et une pointe de parmesan. Une recette que je garde sous la main, elle peut se décliner de ... -
Muffin Ti'Punch
(03/03/2010
publié dans : Cuisine
)
Dehors, la tempête, de fortes rafales, des bruits inhabituels et angoissants. Dans la cuisine, une ambiance chaleureuse pour faire oublier ce vacarme. Pour 12 muffins Ti'Punch, il vous faut: 1 ... -
Gaufres au saumon
(28/02/2010
publié dans : Cuisine
)
Les gaufres ça ne se mangent pas que sucrées ! Démonstration... Il vous faut: 200 g de farine - 170 g de fromage blanc - 2 oeufs - 10 cl de lait - 1 càc de levure chimique - 1 pincée de sel - 2 ... -
Gâteau au chocolat sans farine
(25/02/2010
publié dans : Cuisine
)
Un gâteau au chocolat sans farine ? C'est une blague ? Absolument pas ! Il vous faut: (j'ai divisé les quantités ci dessous par 2 pour un moule de 20cm de diamètre) 150g de chocolat noir 70% cacao ... -
Fondue de poireaux au saumon fumé
(22/02/2010
publié dans : Cuisine
)
Un plat goûteux est forcément compliqué à réaliser ? non pas du tout ! Ce petit plat n'a rien de complexe et pourtant il est savoureux ! Faites revenir des poireaux dans une poêle jusqu'à ce ... -
Crème chocolat carambar
(19/02/2010
publié dans : Cuisine
)
La première fois que j'ai lu l'expression "dessert regressif", je ne l'avais pas compris. Depuis que je mets des carambars ici et là dans mes préparations, j'en comprends tout à fait la ... -
Bonbon en brick
(16/02/2010
publié dans : Cuisine
)
Ne vous inquiètez pas ! ces bonbons croustilleront sous vos dents sans pour autant vous les casser ! Par personne, il vous faut: 2 feuilles de bricks - 2 tranches de jambon blanc - 4 lamelles de ... -
Biscuit de Savoie
(13/02/2010
publié dans : Cuisine
)
Un biscuit mousseux et léger sur lequel on mettra de la confiture ou du miel s'il a la mission de nous donner de l'énergie au réveil, ou que l'on habillera de yaourt au caramel et de morceaux ... -
Même pas froid # 5
(10/02/2010
publié dans : Travaux d'aiguilles
)
Un p'tit bout ne doit pas avoir froid, surtout lorsqu'on décide de pointer le bout de son nez par cet hiver particulièrement hivernal. C'est la raison pour laquelle, j'ai réalisé une turbulette en ... -
Aubergine bolognaise
(07/02/2010
publié dans : Cuisine
)
Un plat complet, sans chichi, vite fait, goûteux ! Pour 1 personne, il vous faut: 1 aubergine - 1 échalotte - 1 steak haché - 1 petite brick de sauce tomate - 5cl de vin blanc - du gruyère râpé ...
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