Biscuit fondant rhubarbe et purée d'amandes

Quelques jours de vacances, un ordinateur capricieux si bien que j'ai du lui faire prendre quelques jours de congés également, nous voilà tous les deux en forme !

Sitôt que mon voisin m'a déposé de la rhubarbe sur le rebord de la fenêtre de la cuisine, je savais que j'allais faire le biscuit fondant à la rhubarbe d'Odélices tant il m'avait laissé un bon souvenir l'an passé.

Mais cette fois ci, je change la recette. Je remplace le beurre par de la purée d'amandes maison que j'ai préparé selon les conseils de Pascale. Le résultat est sans appel, toujours aussi fameux avec en plus un p'tit arrrière goût d'amandes.