Cake de pomme de terre, petit-pois et jambon

Une autre façon de manger des pommes de terre. La préparation est très simple, le cake se mange aussi bien chaud que froid accompagné d'une salade ou nappé d'une sauce tomate.

Il vous faut:
- 600g de PDT
- 10cl de lait
- 175g de petits pois frais ou surgelés
- 75g de dès de jambon ou lardon
- 2 oeufs
- Sel et poivre
- Persil ou ciboulette ou toute herbe qui vous va bien au palais !
Faire cuire 300g de PDT à la vapeur et les réduire en purée en y ajoutant un peu de lait. Râper les 300g restant. Mélanger le reste des ingrédients ainsi que le reste du lait.
Mettre ce mélange dans un moule en alu d'une contenance d'1 litre et mettre au four 45' à 210°.
Un conseil, mettez une bonne dose d'herbes aromatiques, mon cake était un peu fade. Quelques grammes de fromage râpé devraient également réhausser le goût.