Cerise... suite ! Après les mendiants, bien garnis en fruits, il me
restait pas moins de 3kg de cerises. J'en ai mangé, donné et pour finir, j'en ai fait de la confiture. Sur les conseils avisés de Mme Confitur'Lutu, j'ai mélangé 1,3kg de cerises, 1 bonne
càc de cannelle, 50g de chocolat noir (83% de cacao) et 500g de sucre gélifiant.
C'est bien plus qu'une confiture, c'est une véritable gourmandise qui se marie à merveille sur du pain, des biscottes ou de la brioche mais elle se mange tout aussi bien à la cuillère !
Par Cortine
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Quelle bonne idée Mme Citron Vert & Bergamote ! Merci de m'avoir inspirée
avec cette recette de légumes farcis. Préparation rapide et inratable, un régal pour le palais !
Pour la recette, c'est par ici
Par Cortine
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Chouette, les cerises sont mûres ! Mon voisin m'en donne un seau plein -
moitié Napoléon, moitié aigre - je prépare un mendiant à ma façon. Je dis à ma façon parce que je n'ai ni brioche, ni pain rassi. Je les remplace par 5 biscottes, on n'y voit que du feu.
Pour 8 empreintes
- 5 biscottes
- 300g de cerises (dénoyautées ou non)
- 25cl de lait
- 2 petits oeufs
- 2 càs de sucre (ou + si vous aimez très sucré)
- 20g d'amandes concassées
- Cannelle ou vanille
- Liqueur kirsch pour parfumer (pas mis)
Casser les biscottes en petits morceaux. Verser le lait bouillant - auquel on aura ajouté la cannelle ou la vanille - sur les biscottes et laisser imbiber. Mélanger. Ajouter le sucre, les oeufs
battus en omellette, les amandes et pour finir les cerises. Mélanger à nouveau le tout et répartir dans les empreintes puis enfourner 35 à 40' à 180°.
Que ce soit au petit déjeuner, en dessert ou au goûter, c'est tout simplement bon !
Par Cortine
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Depuis quelques temps, les biscuits spécial petit-déjeuner se sont invités à
notre table. Très pratiques, ils se gardent longtemps et en règle général ils nous évitent d'avoir le ventre qui gargouille en fin de matinée. Seulement, j'ai eu beau tester les versions normales
ou allégées, je les trouve trop sucrés. Eryn propose une version de biscuits croquants aux flocons d'avoine,
je me lance ! Et... j'ai trouvé LES biscuits petit-déjeuner qu'il me faut.
Pour 10 - 12 biscuits
- 50 g de flocons d'avoine
- 50 g de farine complète
- 40 g de sucre (20g pour moi et suffisant à mon goût)
- 1 oeuf
- Une petite pincée de sel
Mélanger tous les ingrédients, bien malaxer, former une boule de pâte. Sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, faire des petites boules de pâte et aplatir à la main assez finement.
Enfourner 10' à 220°. Laisser refroidir sur une grille, ils deviendront croquants en refroidissant.
Je réfléchis déjà aux variantes possibles: cacao, pommes ou poires séchées, amandes.. je sens que je vais bien m'amuser !
Par Cortine
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Ces fées du sommeil veilleront sur les nuits de ce bout de chou pour que ses
rêves soient tout doux !
)
Tout ça pour dire, fait bon
d'être un chat !
Merci ma p'tite !
La troisième, citron-pavot avec des morceaux de poire et pour l'heure
ce sont mes préférés.
